BOCADITOS DE MEMBRILLO CON QUESO

Ingredientes
Aceite de oliva
50 gramo/s de azúcar
Canela
100 gramo/s de harina de trigo
4 huevos
1/4 Kg. dulce de membrillo “El Quijote”
1 plato con pan rallado
1/2 Kg. queso

Preparación
1. Corte el membrillo y el queso en lonchas muy finas.
2. Ponga una loncha de membrillo entre dos de queso.
3. Reboce esto con la harina, luego con los huevos batidos y, por último, con el pan rallado.
4. En una sartén honda con aceite abundante y caliente fríalas, hasta que se doren.
5. Escúrralas muy bien.
6. Espolvoréelas con azúcar y canela.