PAN RELLENO MEMBRILLO

Ingredientes
3 huevos
1/2taza de aceite girasol
1 taza de azúcar
Harina
½ kilo de dulce de membrillo “El Quijote”

Preparación
1. Se baten los huevos con el azúcar hasta que este uniforme.
2. Se agrega el aceite, se mezcla, y se incorpora la harina hasta formar una masa blanda
3. Se extiende sobre la bandeja del horno untado en mantequilla y enharinada.
4. Se coloca el dulce de membrillo en el medio dejando las filos libres
5. Con la masa que queda libre se tapa.
6. Se cocina en horno moderado se debe cortar en caliente del tamaño que uno desee.